วันที่ 4 ธันวาคม 2559 ผู้บริหาร คณาจารย์ เจ้าหน้าที่ และนักศึกษาคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี จัดโครงการครุศาสตร์ฯ ร่วมใจตามรอยพ่ออย่างพอเพียง ณ ชุมชนบ้านท่าหิน อ.สทิงพระ จ.สงขลา โดยมีกิจกรรมเรียนรู้วิถีชุมชน โหนด นาเล การทำขนมพื้นบ้าน งานจักรสาน การทำน้ำตาลแว่น และการทำสบู่ตาลโตนด ปิดท้ายด้วยกิจกรรมดำนา โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์ขจรศักดิ์ พงศ์ธนา คณบดีคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี เป็นประธานในพิธี
