วันที่ 5-6 กรกฎาคม 2566
คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี มทร.ศรีวิชัย จัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตรมาตรฐานบาริสต้าสู่มืออาชีพ ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี เพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวทางทะเลอย่างยั่งยืน โดยมี ผศ.ปิยะ ประสงค์จันทร์ คณบดีคณะครุศาสตร์อุตสาหกรรมและเทคโนโลยี ให้เกียรติเป็นประธานเปิดโครงการ และมี ผศ.รวิวรรณ พวงสอน อาจารย์ประจำสาขาวิชาการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์ พร้อมด้วย คุณศุภนิดา พงศ์ประยูร บาริสต้ามืออาชีพเป็นวิทยากร การอบรมในครั้งนี้ ได้มีผู้เข้าร่วมอบรมทั้งผู้ประกอบอาชีพบาริสต้า บุคคลทั่วไป และนักศึกษาที่สนใจด้านกาแฟ ให้ความสนใจเข้ารับการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการดังกล่าว อันเป็นการนำความรู้ที่ได้ไปพัฒนาต่อยอดธุรกิจด้านการท่องเที่ยวผ่านเนื้อหาที่น่าสนใจ จากวิทยากรผู้มีความเชี่ยวชาญ โดยมีการสอนในเรื่องของการใช้อุปกรณ์และการใช้เครื่องชงกาแฟแบบสปีตบาร์ การตีโฟม ตีนม การชงกาแฟทั้งเมนูร้อนและเย็น เทคนิคการคิดสูตรเมนู และฝึกทำเมนูประยุกต์ (Coffee Tail) กับวัตถุดิบพื้นบ้าน ทั้งนี้ได้มีการเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้ลงมือปฏิบัติจริง รวมถึงมีการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างผู้เข้าร่วม เพื่อให้เกิดการนำความรู้ที่ได้ไปพัฒนาต่อยอดในธุรกิจการท่องเที่ยว สู่การนำไปพัฒนาชุมชนของตน ให้เป็นไปตามมาตรฐาน และความเป็นมืออาชีพ อันจะก่อให้เกิดรายได้ที่เพิ่มขึ้นต่อไป
